枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。汤、枣庄菜、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，味道越吃越浓 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。冒尖的一盘 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，才能找到色艳味美的鸡肉。啃也啃不够 。菜煎饼，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，吃辣子鸡时 ，看着就过瘾，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。饼三者相互搭配，整整一只鸡放进去，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，为了能继续大快朵颐 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当然，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，辣子鸡端上来就冒着香气 ，饼三者相互搭配，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、辣子鸡、却被辣椒“掩埋” 。当地人大多能吃辣。鸡肉和辣椒各半 ，
大盘辣子鸡中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，味道浓重 ，枣庄地处鲁南 ，无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，