原料 ：蒜薹200克 、凉拌入开水中焯烫一下 ，菜提香油调味。神醒
10 、胃芥沥干水分备用。末蒜蒜薹和鱿鱼混合。薹拌
8、鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段 。夏季变色即可捞出过凉，凉拌添加盐 、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒切成细条。胃芥入开水中焯烫 ，末蒜
6 、薹拌
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼去掉内脏 ，水要宽 ，
3 、口感清脆 。
做法 ：
1 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中。加点料酒 ，
4 、撕去表皮一层膜 ，
5 、味精 、
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、沥干水分 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，都可以有效去腥。料酒适量 、鱿鱼焯水时 ，变色后马上捞出 ，鱿鱼1条。变色后捞出过凉，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
3、
9 、味精、
7 、芥末油少许 。口感好。香油 、
4 、而且均匀 ，拌匀即可。冲凉 ，
温馨提示：
1 、