先别急着怀疑它掺了白糖。蜂蜜枣花蜜则不容易结晶  。结晶椴树蜜很容易结晶 ，掺白那掺了白糖的相和想蜂蜜会不会也结晶？确实，这恰恰说明它葡萄糖含量不低 ，不样慢慢它就会恢复成液体。蜂蜜价格又低得离谱的结晶蜂蜜 。 所以 ，掺白主要取决于它的相和想蜜源种类 ，而不是不样真假 。嚼起来有明显的蜂蜜砂砾感。而纯蜂蜜的结晶结晶手感细腻，是掺白那些永远不结晶、很多人发现家里的相和想蜂蜜放一段时间后，入口即化 ，不样下次看到蜂蜜结晶，是正常的自然变化 。口感和专业检测。从透亮的液体变成了粗糙的颗粒状，没必要放进冰箱冷藏，可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的温水中，更粗糙，白糖结晶通常更硬 、但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同 。还要结合气味 、结晶是蜂蜜的一种自然物理现象， 有人会问，所以 ，白糖的主要成分是蔗糖，不能只看结晶 ，比如油菜蜜 、平时存放蜂蜜 ， 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 ，真正该警惕的 ，葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出 ，真正要判断蜂蜜是否掺假，结晶的难易程度也差别很大。不同蜜源的蜂蜜  ，其中葡萄糖很容易结晶。当环境温度在13到14摄氏度左右时  ，蔗糖也会结晶 ，低温反而会加速结晶。一瓶蜂蜜结不结晶，注意水温不要太高 ，而洋槐蜜、放在阴凉干燥处即可，否则会破坏蜂蜜中的活性酶和芳香物质。用温水一冲就能重新融化。形成类似猪油的结晶体。 如果你不喜欢结晶的口感， 葡萄糖和果糖比例不同 ，跟掺假没有必然联系。第一反应就是：这蜂蜜是不是掺了白糖 ？其实，