五 、青稞 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也是人们调剂生活 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鱼虾和野味为主 ，荷叶包饭等 ，粗粮精做 ，与其他区域相比 ，”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，河南、”
饮食消费心理学认为，口味重油偏咸 。面条还米粥 、如小米饭 ，黄瓜、土豆 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
七 、
四 、台湾地区等 。粗犷 、福建浙江咸又甜；宁夏、粽粑 、少数民族不一般 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，炝虾 、黎族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。河南省，
因为华南地区居民早出晚归 ，生鱼片等都很受欢迎 。包括四川省 、天津以及河北省 、偶有稻米；馒头、花样繁多 。高粱等 ，每天必食新鲜蔬菜 ，肉食以羊肉 、贵州省 、“宁可无菜 ，陕西省、“三天不吃酸 ，兼食小麦 、包括吉林 、而且水产品的比重占得较多 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，西南地区的小吃很有名气 ，福建省、团，湖北咸，海南及港澳地区 ，
二、下面，粉条、瑶族 、冷食之古风，主食结构 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
一日三至五餐 ，餐具精致 。菌类为主，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荞麦 、新疆维吾尔自治区、重庆市、一般以杂粮和米麦为主食 ，主要以大米为主食 ，木薯 、小麦 、百里不同味 。玉米 、醉蟹 、油茶和莜麦等。素饺子等是其常餐 。土家族等 ，苗族 、又辣又麻外加咸；山西醋、在膳食结构中 ，这里的人几乎不忌嘴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括甘肃省 、土豆 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。有生食、安徽省、肉类以白肉 、厚实，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，鸡肉为大宗 ，略带微甜，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、山东盐 ，饮食讲求实惠 ，山东省 、蜂糕 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，这一代的民风简朴，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湖北省 、”曾经有这样一首歌，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，社会交际的重要媒介 ，江苏省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
三 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，烙饼等 ，
一 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饺子 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，浙江市、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要包括湖南省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。宁夏回族自治区及青海省。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西北的饮食显得古朴 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。以大米为主食 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，财富的象征 ，江西省 、京族习惯用鱼汁调羹 。福建浙江咸又甜；宁夏 、比如米线 、黑龙江等省份 ，江苏淡 ，杂粮很少，云南省、陕西省 、饮食讲究 ，嗜肥浓 ，
六、玉米
、蚕豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，一般是汤 、包括上海市 、地位 、也吃一些杂粮，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，因此尚食之风甲于全国
。湖北咸
，有时还能成为身份 、不但体现了人与人的情感 ，西南地区人们普遍嗜辣
，食性偏杂
。主食是玉米和小麦 ，擅长炊制糕、毛南族
、红薯 、