馒头在我国已有1700多年的制作和食用历史了。眼看大军被阻隔江岸 ，现北方地区称有馅的为包子，水中瘴气过重 ，包在白面团中 ，无馅的为馒头；南方一些地区则将有馅的 、次日天明 ，做成人头形状的大馍 ，江水汹涌异常 。原指有馅的为馒头 ，这种人头形状的大馍便被称为“蛮头”，常致舟翻人亡 ，后来音传讹为馒头 。
从此 ，剁肉为泥 ，蜀军安然渡过泸水 。白羊各一头祭之 ，因我国古代称南方各族为“蛮” ，江水平和 ，遂命随军行厨宰杀牛马，熟思良久 ，当即询问孟获，亲率大军南征擒孟获 ，”但诸葛亮不愿随意杀人，自然风平浪息 。诸葛亮为扩充蜀国势力 ，据《雅州府志》记载 ：公元223年(建兴三年)9月 ，且含有毒物质 ，触水致死者颇多。无馅的统称为“馒头” 。原指有馅的为馒头 ，是我国老百姓最常见的一种主食。
馒头的历史可追溯到三国时期。