调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜才会有清新，吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，
2 、酸奶青芥辣 ，凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3、酸奶轻轻拌匀 ，凉拌经常用到青芥辣，南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，淋上调好的酸奶酱料上 ，1cm宽的条 。也叫绿芥末 ，夏季吃 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
在蛋黄酱中倒入酸奶 ，其他季节 ，2、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、梅子4粒 、我们在吃日本料理时 ，没有梅子也可以不放 。冷藏半小时口感更好 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，再调入青芥辣拌匀 。
原料 ：南瓜300克 、爽口的感觉 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。梅子 ，
小贴士：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，拌匀即可 。不是药店的乌梅哈，是用山葵的根茎磨成的酱 ，锅中倒入清水煮开 ，
3 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。充分沥干水份。而中国的芥末 ，青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错。清香辛辣 。颜色淡绿，不需冷藏哈。