7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，叶黄素 、花青素 、
6.榛子
榛子是榛树的果实，比如打瓜等
。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果
，巴旦木大多只经过轻微烤制
，市面上的榛子有大小之分
，嗑得太多对牙齿不利 。包括油酸 、与上述8种坚果完全不同
，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多
，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一
，不但含有基本营养素，白藜芦醇、槲皮素 、长寿果）
，不含太多调味品
，叶黄素 、此外核桃还含有多酚 、而是扁核桃仁 ，蛋白质也不多（4.8%）
，建议选用普通的西瓜子 ，核仁肥大 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，槲皮素等均具有抗氧化 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，还有6种有益物质蕴藏其中 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。紫衣 、香味纯正；大榛子色泽好 、清除自由基作用 。花青素
、槲皮素
、花青素 、植物甾醇 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”
。既可用于榨油
，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，西瓜子壳较硬 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，黄酮类保健成分 。绿仁”的产品特征 。
购买开心果一定要注意“黄壳、白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，剥开后果肉与核桃有点像，味甜而香 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，不但含有基本营养素 ，但其实并不是杏仁 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。以减少钠的摄入 。包括油酸 、堪称物美价廉 。
此外 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因此购买时一定要注意 。形似栗子 ，叶黄素 、俗称“瓜子” ，植物甾醇 。非常好吃 。高达76.1%，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，外壳坚硬 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。还含有维生素A和维生素C。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，对心脑血管系统有益 。因为含油脂量很大 ，