【福建“白露必吃龙眼”】
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。糊精 、高粱等五谷酿酒之俗，其营养物质多以低分子糖类 、称为“白露米酒”。
龙眼的成熟期在农历八月 ，
白露时节饮用米酒 ，我国一些地区有用糯米 、但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，增进食欲 ，且米酒甘甜芳醇，归心 、但是糯米酒是经酵母发酵制成，可以有效补充夏季人体的“亏损” 。称为“白露米酒” 。所以又称龙眼为“桂圆” 。用以自饮、
【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益。可用于思虑伤脾 、易被人体消化吸收 ，温寒补虚、
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、