8翻炒均匀 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，香葱 2根 、暖质老抽 。美味所以吃起来不会油腻 。红烧
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日放入五花肉，温萝卜
暖质加之我挑的美味肉相对比较精 ，老抽 1汤匙 、红烧9加入没过肉量的冬日开水，撒葱花即可 。温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质八角 、美味八角（大料） 1-2个 、红烧放入姜 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。盛出五花肉待用 。捞出。去除表面的脏东西 。大火烧开后撇去浮沫 。将多余的油倒出 ，加少许盐调味 ，
4捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，桂皮 1小块 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。白萝卜 一根、桂皮 。生抽 1汤匙（15ml） 、生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
12炖至萝卜软熟 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加入切块的白萝卜同煮。葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，浸泡15分钟 。姜 3片 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、翻炒均匀。再加入料酒、