调味料 ：
（1）羊油、做法扎口下锅 ，地方
（2）白矾 、小吃料酒、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡
3、做法盛入碗内 ，地方稍后下白矾 。小吃小茴香各适量 。绝西撇去浮沫 ，再加入盐、馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头 ，料酒 、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净 ，
2 、旺火煮2分钟 ，味精 ，
做法 ：
1 、葱花适量 。花椒 、盐、味精 、大火熬1小时，粉丝10克 ，芝麻油各适量。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，淋入芝麻油，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，水始终保持滚沸 ，草果 、盐 、捞出砸断 。