4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉生抽5克 、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉拌匀 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉鸡精 、胡椒粉适量 、香油20克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、蒜末适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、
再加入两大勺白糖 ，