2 。细腻起锅后迅速加入淡奶油混合 。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的激凌冰淇淋液也会变成浆粉色。口感会更加蓬松 。覆盆如果用电动打蛋器搅拌 ，淇淋
2 、口感让冰淇淋充分与空气接触 ，细腻
8、绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌蔓越莓50g ，覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，但因为进口的口感果泥价格不菲，如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话，进口的覆盆子果泥分装，
动物性淡奶油300ML ，可以节省几次搅拌次数 。筛掉气泡和香草豆荚 ，只需搅拌2-3次就可以了。放入朗姆酒浸泡 。放入浸泡的蔓越莓，调好的液体过筛 ，颜色也会变重 。香草豆荚半根 ，搅拌均匀 。当然如果你的冰箱空间够大 ，7 、
原料 ：蛋黄3个 ，
3 、牛奶300ML ，
做法 ：
1 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。这次我用的是进口的牛奶 ，便于存放 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细砂糖50克 ，
5 、覆盆子果泥100克 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冷却备用 。
Tips ：
1 、朗姆酒30ml 。所以我只用了100g 。覆盆子是一种浆果 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓切粗粒 ，且用勺子挖成小块 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。如果增加的果泥多 ，再用电动打蛋器搅拌 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，
3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，
6 、
4 、冻硬后取出稍事回温 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，味道偏酸 。