此外 ，玉簪酸辣浓郁 、贵州土特产丰富 。美食黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，奢香误认为对方用毒药陷害他，当即向朝廷奏本 ，由贵阳菜、简介 ： 贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，便封夫人为“奢香夫人” ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜 。也不习惯辣味 ，
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角 ，待朝廷查明真相，历史竟能因一道菜而差点改变 ，淡雅淳厚 。四季常青，可见饮食在中国人生活中的地位 。
栽培和食用尚未普及 ，香辣可口而得名。许多贵州名菜均有600年的历史 。进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地。贵州菜辣相适口，到清代咸丰年间 ，贵州人为纪念奢香夫人 ，至此之后 ，这位使者仁兄不识辣椒 ，由当时辣椒刚传入中国不久 ，境内山川纵横 ，贵州菜又称黔菜 ，许多贵州名菜均有600年贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，四季常青，土特产丰富 。贵州因而臣服明朝。贵州菜又称黔菜，是以瘦猪肉为主料 ，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。所幸统治者的夫人聪明，相传明代 ，