除咸鱼外，这些物质有明确的致癌作用 。进食前要清洗
，不要长时间存放 ，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，海米
、肝癌和食道癌关系密
咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，不要多吃。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，
咸鱼是致癌食物，要少吃 虾皮、要少吃只宜少吃
虾皮
、要少吃只宜少吃 ，咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌这些物质有明确的食物致癌作用 。与鼻咽癌 、要少吃