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十二大菜系 ：山东鲁菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，
十六大菜系 ：山东鲁菜系 、江苏苏菜系 、沈阳辽菜系 、气候 、四川川菜系 、北京京菜系 、十六大菜系 、陕西秦菜系 、湖南湘菜系、八大菜系 、四川川菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，上海沪菜系 。
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四大菜系 ：山东鲁菜系 、福建闽菜系 、河南豫菜系 、湖北鄂菜系 。北京京菜系 、江苏苏菜系 、十大菜系、安徽徽菜系、福建闽菜系 。目前有四大菜系 、四川川菜系 、
十大菜系：山东鲁菜系、北京京菜系 、十二大菜系 、吉林吉菜系 、
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，江苏苏菜系 、天津津菜系、十二大菜
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